「高２のパティシエ」インスタグラムを始めましたー！
みなさんこんにちは。
「高２のパティシェ」のインスタグラムを始めましたー！（下）
ブログのほうのお菓子の写真はもちろん、そのほかにもちょこちょこと作ったお菓子や料理の写真を投稿していこうと思っています！
是非、フォローお願いします！
idは、「thehighschoolbaker」です⤵
今週末の投稿は、ティラミスのイタリア現地のレシピを紹介しまーす！
クッキードー・カップケーキ ーレシピー
クッキードーのカップケーキを作りました。
クッキードーとは：生の、チョコチップクッキーの生地
「ゲッッ、、なま？！？！」って思うかもしれないけど、以外とおいしいんです。イギリス・アメリカでは人気で、今日使ったレシピは、イギリスの有名ベーカリー・Crumbs and Doilies のレシピです。
まず、クッキードーを作ります。すべての材料をボールに入れて混ぜるだけ。卵が入っていないので、生で食べても安心。ラップで1.5cmくらいの厚さにして、冷凍庫で２時間かけて凍らせます。
次にカップケーキの生地を作ります。このカップケーキ生地がこんなにおいしい理由は焦がしバターを使っているから。バターを中火に５分ほどかけて、焦がします。キャラメルのほんのりした味になります。
すべての材料を一度で混ぜるだけ。簡単すぎて心配になるくらい簡単。
凍ったクッキードーを2cm×2cmくらいに切って、カップケーキ型に入れます。そのうえから、カップケーキ生地をのせます。余熱した１７０度のオーブンで２０分ほど焼く。
バタークリームを作る：バターをミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。粉砂糖を加えて、さらに４分ほど混ぜる。バニラと牛乳と加えて、冷めたカップケーキにトッピング！
最後に、凍ったクッキードーをトッピングしたら、あとは食べるだけ。弟も、「いままでで一番おいしいカップケーキ」って言ってくれたのでぜひ作ってみてください！
材料 (すべて常温）：
クッキードー
-薄力粉 100g
-バター 120g
-チョコチップ50g
-グラニュー糖 100g
-三温糖 40g
-バニラエッセンス 少々
-ヨーグルト 大さじ１
カップケーキ
-焦がしバター（常温のもの） 100g
-バター 30g
-薄力粉 150g
-ベーキングパウダー 小さじ１
-重曹 小さじ1/4
-グラニュー糖 65g
-三温糖 60g
-チョコチップ 25g
-卵２個
-牛乳 大さじ 1と1/2
バタークリーム
バター 100g
粉砂糖 200g
レシピ動画：
アップルパイ －レシピー
先週末、アップルパイを作りました。
「アップルパイ」といっても、日本でよくみる丸型のものではなく、「アップル・ターンオバー」：一人前ずつ焼き上げるパイです。
パリパリのパイ生地にシナモン・バターと煮込んだりんごがたっぷりとつまっていて、朝ご飯などにパーフェクトなパイです。
四角のパイと、三角のパイを作りました！ホームメイド感がすごくでていて、とてもほっこりします。
レシピ：（約10cm×13cmの長方形のパイ ８つ）
-冷凍のパイ生地 （約12cm × 24cmの生地８枚。 *この大きさはあくまでも目安であり、他の大きさでも構いません！）。
-リンゴ ３こ
-レモン １/2
-砂糖 約大さじ６ （自分の好み）
-薄力粉 大さじ１ 1/2
-バター 大さじ２
-シナモンパウダー 小さじ１
-卵 １こ
１）リンゴを、大き目の一口サイズに切る。
２）切ったリンゴ、レモンの汁、砂糖、バターをおなべに入れ、中火で、リンゴが少し柔らかくなるまで煮る。
３）薄力粉とシナモンを加え、混ぜる。２分ほどしたら火からおろし、完全に冷ます。
４）解凍したパイ生地を伸ばし、冷めたリンゴをのせ、パイの形を作る。
→ 詳しくは言葉で説明しづらいので、下の動画を参照してください！
５）パイのうえに卵をぬり、２００度のオーブンで２５－３０分焼く。
このレシピは、下のウェブサイトのものをアレンジしたものです：
Apple Turnovers Recipe| Laura in the Kitchen
是非、作ってみてください！
