絶対に失敗しないクレープの作り方とコツ
私は1年くらい前、クレープにはまっていて、毎週クレープを作っていました。
クレープは難しい、というイメージを持っている人が多いと思います。私もはじめてクレープを作ったとき、とても厚く重い生地になってしまったことを覚えています。あれはショックでした笑。
しかし、コツをつかめばとっても簡単に作れます！！ではいきまーす。
写真のように、薄く、テンダーなクレープです。
絶対に失敗しないレシピ：
材料：
薄力粉 50g
砂糖 大さじ１
塩 少々
卵 一個 （常温）
牛乳125ml（常温）
溶かしバター 15g (常温まで冷ます)
１）薄力粉、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
２）くぼみを作り、卵を加え、混ぜる。
３）牛乳を加える。最後に、溶かしバターを加える。
４）クレープ用フライパンか、普通のフライパンを中火にかける。
５）作った生地をフライパンに加え、生地が広がるよう、フライパンを傾ける。
６）2分ほどして、クレープの周りが茶色くなってくる。茶色くなると、動画のように、ひっくり返す。
７）30秒ほどたつと、お皿に移す。
８）好きなトッピングで飾る！（チョコレートが一番おいしいです）
詳しくは、下の動画を参考にしてください。わかりやすいと思います。
絶対に失敗しないためのコツ
・クレープの生地は、液体のように流れる
クレープの生地は、「え、これでいいの？」って思うくらい、液体のように流れ、うすいです。ただし、水のような感覚ではありません。トロっと流れる感じです。動画を見ればわかりやすいです。
自分の生地が固すぎると、牛乳を加えてください。うすすぎれば、小麦粉を加えてください。（上のレシピだとちょうど良いです）
・卵を加えると、しっかり混ぜる
卵を小麦粉・砂糖・塩に加えたとき、しっかりと混ぜてください。そうすると、うまみがでます。また、クレープがもっちりします。
・生地をフライパンに加えると、その瞬間にフライパンを傾け、生地を広げる。
瞬間的にフライパンを傾けないと、生地がそのまま焼きあがってしまい、厚いクレープになってしまいます！
是非試してみてください！
