クランベリーとダークチョコのマカロン
お久しぶりです！
受験でいろいろと忙しくなかなか投稿できていませんでした。今日は、気持ちのリフレッシュのためにマカロンを作りました。
ダークチョコの味が濃いのでクランベリーとピスタチオの味はうっすらほんのりって感じです。是非作ってみてください♫
マカロンのレシピ：
イタリアンメレンゲとフレンチメレンゲで作ったマカロンの違い：
ベイクド チーズケーキ ♪
今日は私の大好物、ベイクドチーズケーキを作りました！
スフレチーズケーキ、レアチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、などといろいろなチーズケーキがありますが、やっぱりチーズケーキの王は
ベイクドチーズケーキ。 （あくまでも私の意見ですが笑）
ひびが入ってしまったけど味には問題なし(^^♪
豆知識：チーズケーキは古代ギリシャで発明されたそうです。チーズケーキを発明した人にほんとに感謝です。
少し時間はかかりますが手順は簡単なので暇があればチーズケーキを作ってみてください♪♪
キャラメルムース レシピ♪♪
昨日人生で初めて、
キャラメルムース
をレストランで食べました。
美味しさに感動し、家に帰った瞬間に作ってみました♫
すっごく簡単なのに、すっごくおいしいです。
塩キャラメルのほろ苦さが絶妙な、ふわふわ+クリーミーなムースです。
クリームチーズを加えてキャラメルチーズケーキ的なムースにしても絶対においしいと思います。次はそうします♫
レシピ
グラニュー糖 100g
水 50g
生クリーム 50ml
塩 小さじ１
粉ゼラチン 小さじ１ と1/2
水 大さじ２ （ゼラチンと混ぜる）
生クリーム 350ml
バニラエッセンス 少々
１）グラニュー糖と水50gを鍋に入れ、中火で加熱する。（＊混ぜるときは絶対にスプーンなどを使わない！混ぜるには鍋を回すだけ）
２）濃い茶色になると、火からおろす。生クリーム50mlと塩を加え泡だて器などで混ぜあわせる。（とてもぶくぶくと跳ねるので気を付けて）
３）ゼラチンと水を混ぜ、キャラメルが温かいうちに加える。すべて混ぜ合わせ、完全に冷ます。
４）生クリーム350mlとバニラエッセンスをつのがたつまで泡立てる。
５）冷めたキャラメルと泡立てた生クリームを切るように混ぜ合わせる。
６）型に流し、5時間冷蔵庫で冷やす。
是非作ってみてください！
